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“近年来，我国乳品消费需求大幅提高。”中国社会科学院农村发展研究所产业经济室主任、国家奶牛产业技术体系产业经济室主任刘长全介绍，2021年，全国乳制品总需求（表观消费量）首次超过6000万吨，同比增长10.9%，这是自2......
（海南省餐饮服务管理协会）随着新冠肺炎疫情的持续影响和新消费形式的变革，使得消费者对到家餐饮消费特别是预制菜品的需求出现井喷式增长。6月29日，中国商报记者从中国饭店协会处了解到，我国预制菜市场保守估计约2200亿，复合......
餐饮供应链重构时代，餐饮食材供应链也在发生很多新变化。疫情反复下，不少餐饮品牌都开启了关店、裁员、降薪、涨价的自保过冬模式，但有些企业却在逆风翻盘，这在寒冬里显得尤其可贵。它们逆势增长的秘诀是什么呢？
海南餐饮食材供应链大会立足于自贸港加快构建开放型经济新体制的发展契机，充分利用 海南独一无二的高水平开放政策、地理环境和珍稀物产资源优势，根据食材、食品产业的 发展现状与建设工业化体系的必要性，从源头到餐桌，从原料到预制......
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