文昌鸡产业发展研讨会 畅讨特色产业振兴发展

  海南省农业农村厅党组成员李芸在致辞中指出，文昌鸡是海南省农业农村厅首批启动的17个农业产业链之一，壮大文昌鸡产业是海南农业发展的重点任务之一。为做大做强海南文昌鸡产业，省农业农村厅未来将按照全产业链开发、全价值链提升的思路，建设多元产业融合，集约高效的文昌鸡产业集群。希望文昌市以本次文昌鸡研讨会为契机，继续加大文昌鸡产业培育力度、提升精深加工能力、打造更多知名品牌、拓宽国内外广阔市场，为农业强省建设作出更大贡献。

文旅餐饮消费旺 消费力稳步回升

　　文旅和餐饮的消费力又回来了！一场旅游热卖会下单率达5成、旅行社销售一天可接几十上百单咨询、酒店入住率达8成以上、毕业餐等主题餐饮需求增大……这些消费畅旺的景象正发生在我们身边。广州文旅和餐饮业的消费力回升，正在重焕行业活力。

餐饮业迎来3.0时代 报告：“零售化”将成为餐企“第三增长曲线”

　　从传统餐饮向零售方向进化，预制菜是当下最大的风口，而“口味及口感”是消费者最关注的因素。《报告》显示，预制菜不仅要香味，充满“乡味”的家乡地域美食也是最受偏爱的种类，超过50%的消费者会选择家乡地域的美食，从地域美食的菜系来看，“辣”味最受喜爱，川菜占据榜首。

餐饮企业逆势扩张进行时 下半年该如何恢复元气？

  2022年上半年，发力外卖、研发预制菜、建设供应链等成为餐饮企业坚守和自救的举措，下半年，餐饮企业又该如何恢复元气？北京餐饮行业的营业情况如何，为此记者走访了海底捞、九毛九等餐饮企业。

  记者走访了北京多个热门商圈发现，不少餐饮店门前已经恢复往日的热闹。位于大兴区西红门商圈的一位海底捞工作人员对《证券日报》记者表示：“虽然目前排队的客人逐渐多了，但翻台率大概为3次/天，相比之前还是降低了一些。”

东方市局全面规范烤乳猪摊点食品经营行为

  为进一步防范食品安全风险，规范烤乳猪摊点的加工经营行为，近期，东方市局对城区内烤乳猪摊点全面开展整治工作。 此次整治重点督促烤乳猪经营者改变传统烧烤模式，将烧烤的炉具、烧烤的场所搬到室内的专用操作间进行烧烤，并在操作间内安 装吸油烟机等。同时，联合相关部门取缔拒不整改路边烤猪摊点，曾经在路边摆摊烤乳猪的情况已不存在

餐饮业复苏：政策支持与自身求变共同发力

随着疫情防控形势的好转以及政策面的大力支持，餐饮业正重回正轨。

  浓郁的“烟火气”不仅昭示着城市基本运行与稳定，更与行业发展、就业和消费息息相关。数据显示，2021年我国餐饮市场规模达4.7万亿元，国内餐饮行业的直接从业人员在2000万人左右。

  事关数万亿市场规模和千万级就业规模的餐饮业，扭转颓势绝非一朝一夕。国家统计局数据显示，今年5月份，社会消费品零售总额33547亿元，同比下降6.7%，降幅比上月收窄4.4个百分点；按消费类型分，商品零售30535亿元，下降5.0%；餐饮收入3012亿元，下降21.1%。