消费持续增长成乳业发展强大动力

“近年来，我国乳品消费需求大幅提高。”中国社会科学院农村发展研究所产业经济室主任、国家奶牛产业技术体系产业经济室主任刘长全介绍，2021年，全国乳制品总需求（表观消费量）首次超过6000万吨，同比增长10.9%，这是自2006年以来的最快增速，实现了自2018年以来的连续3年上升。2021年，我国人均奶类占有量增至42.6公斤，首次超过40公斤。

液态奶、酸奶、奶酪棒、冰淇淋……为满足不断增长的消费需求，乳品企业通过产品、品类、渠道，加速优化结构。业绩上表现更为明显。今年一季度，伊利实现营业总收入310.47亿元，同比增长13.47%，净利润35.08亿元，同比增长24.08%。在内蒙古、宁夏、甘肃、黑龙江、河南、山东、河北等地，一系列现代奶业产业集群建设正加速推进。

预制菜催生千亿级市场 行业团体标准相继出炉

（海南省餐饮服务管理协会）随着新冠肺炎疫情的持续影响和新消费形式的变革，使得消费者对到家餐饮消费特别是预制菜品的需求出现井喷式增长。6月29日，中国商报记者从中国饭店协会处了解到，我国预制菜市场保守估计约2200亿，复合增长率20%，其中B端市场渠道占有率近80%。

倒计时！2022年餐饮食材行业人不容错过的行业盛会！

餐饮供应链重构时代，餐饮食材供应链也在发生很多新变化。疫情反复下，不少餐饮品牌都开启了关店、裁员、降薪、涨价的自保过冬模式，但有些企业却在逆风翻盘，这在寒冬里显得尤其可贵。它们逆势增长的秘诀是什么呢？

链接·赋能·升维”第二届海南餐饮食材供应链大会蓄势待发

海南餐饮食材供应链大会立足于自贸港加快构建开放型经济新体制的发展契机，充分利用 海南独一无二的高水平开放政策、地理环境和珍稀物产资源优势，根据食材、食品产业的 发展现状与建设工业化体系的必要性，从源头到餐桌，从原料到预制菜，全力打造一站式 食材全产业链供需平台。汇聚行业优品，聚集产业力量，提供高品质的“采购殿堂”，是海南